نظافت هتل و اقامتگاه‌ها یکی از مهم‌ترین دغدغه‌های صنعت هتل‌داری است. هتل‌ها و اقامتگاه‌ها از آن‌جا که محیطی عمومی و مشترک محسوب می‌شوند، باید به‌طور پیوسته و مرتب از پاکیزگی آن‌ها اطمینان حاصل کرد. در این مطلب درباره چک لیست نظافت هتل می‌پردازیم.
چک لیست کامل نظافت هتل‌ها
نظافت هتل‌ها و اقامتگاه‌ها به‌ویژه در شرایط بروز مشکلاتی مانند شیوع بیماری‌های واگیردار در جامعه اهمیتی دوچندان می‌یابد. اما به صورت کلی مهم‌ترین وظیفه هر هتل و اقمتگاهی پیش از هر چیز حفظ سلامت و ایجاد امکانات مناسب برای رعایت بهداشت و نظافت برای مهمان است. چک لیست یا فرم نظارت و بازرسی اتاق‌های هتل براساس تعداد اتاق‌هایی که در یک هتل قرار می‌گیرد و همچنین وظایف کاری که پرسنل خانه داری هتل در نظافت اتاق‌ها دارند، نوشته می‌شود. با توجه به تردد بالا در هتل‌ها و اقامت مسافران گوناگون در اتاق‌های هتل، چنین ساختمان‌هایی همواره در معرض آلودگی‌های متفاوت قرار دارند. به منظور افزایش بهداشت و حفظ زیبایی‌های بصری می‌توان به طور مداوم به نظافت بخشهای هتل پرداخت. با در اختیار داشتن یک چک لیست نظافت هتل می‌توان بر نظافت همه بخشهای هتل نظارت کامل داشت.
روند نظافت در هتل
با دقت داشتن به ویژگی‌های خاص هتل از جمله تردد بالا و وجود بخشهای گوناگون شامل لابی، اتاق‌ها، حیاط، نما و… باید با استفاده از چک لیست نظافت هتل و دسته بندی همه بخش‌ها به طور صحیح نظافت و شستشوی سطوح را انجام داد. در هتل لازم است نظافت در سه بازه زمانی انجام شود: نظافت‌های روزانه، نظافت هفتگی و نظافت فصلی. با دسته بندی عملیات گوناگون در هر یک ازاین مدت‌های زمانی می‌توان بهینه‌ترین نظافت را انجام داد. به طور کلی فرآیندهایی که توسط نیروهای خدماتی در هتل‌ها انجام می‌شود به دو دسته تقسیم می‌شود: نظافت تخصصی و نگهداری از اتاق‌ها.
نظافت‌های روزانه
برخی از فرآیندهای خدماتی هتل نیاز به مداومت و نگهداری روزانه دارند. به همین دلیل باید آن‌ها را هر روز در برنامه چک لیست نظافت هتل جا داد. موارد خدمات روزانه هتل عبارت اند از: جمع آوری ملحفه‌های استفاده شده، مرتب کردن تخت، جایگزین کردن ملحفه و حوله تمیز، نظارت و گزارش خرابی‌های اتاق‌ها و رسیدگی به یخچال‌ها.
نظافت هفتگی
در نظافت هفتگی نیاز است تا برخی کارهایی که نه به صورت روزانه بلکه با فاصله زمانی بیشتری باید انجام شوند، بررسی شده و صورت بگیرد. شستشوی پرده‌ها، تمیز کردن زیر تشک هتلی، نظافت اشیا طبیعی مانند گل‌ها، نظافت کمدها و شستشوی گردگیری داخلی شیشه‌ها همگی از بخشهای نظافت هفتگی هتل می‌باشند.
نظافت فصلی
علاوه بر نظافت روزانه و هفتگی باید پس از اتمام فصل و پیش از ورود به فصل بعد، به طور کلی مراقبت و نظافت خاصی را انجام داد. برخی از مواردی که نیاز است حین تغییر فصل در هتل‌ها انجام داد عبارت‌اند از: شستشوی کامل فرش، شستشوی کامل حمام‌ها، کفشویی عمقی و پولیش سطوح هموار و…..
نظافت بخشهای مختلف هتل
در اینجا قصد داریم به نظافت بخشهای مختلف هتل بپردازیم:
اتاق‌ها
پیش از ورود به اتاق تمام وسایل نظافتی را با خود برای نظافت هتل به داخل اتاق ببرید، اعم از چرخ دستی که وسایل را روی آن می‌گذارید، دستمال‌ها و سطح بطری‌ها و ظروف حامل مواد ضدعفونی‌کننده را ضدعفونی کنید و در هر اتاق دستکش خود را عوض کنید. کار خود را از سطح و دستگیره‌ی در بیرون اتاق آغاز کنید. سپس مطابق این چک لیست کار در اتاق را آغاز کنید و برای نظافت هتل و اقامتگاه این بخش‌ها را به یا داشته باشید:
- حمام و دستشویی: حمام و دستشویی همیشه باید به طور منظم و پیوسته ضدعفونی و تمیز شوند، این مکان بخشی است که در نظافت هتل همیشه از اهمیت بالایی برخوردار است. رطوبت و شرایط مساعد حمام برای رشد باکتری‌ها باعث می‌شود این محیط یکی از مهم‌ترین محیط‌های هتل برای انتقال بیماری‌ها باشد. تمیز کردن اتاق بهتر است از این منطقه آغاز شود زیرا ممکن است در طول تمیز کردن این بخش‌ها، ناپاکی را به بخشهای دیگر هم سرایت داده شود. برای نظافت این بخش از مواد ضدعفونی کننده مخصوص استفاده کنید و در طول کار در این بخش سعی کنید از برخورد دست با صورت و بدن خود جلوگیری کنید.
- خارج کردن پلاستیک داخل سطل زباله حمام و دستشویی و ضدعفونی کردن سطل زباله (حتما توجه داشته باشید که پلاستیک را گره بزنید و سپس از حمام خارج کرده و در پلاستیک بزرگ‌تری قرار دهید.)
- خارج کردن حوله‌ها و دمپایی هتل و دورانداختن یا ضدعفونی کردن آن‌ها
- دور انداختن صابون‌ها، شامپوها و خمیر دندان‌های استفاده شده و ضدعفونی کردن آن‌هایی که استفاده نشده‌اند
- ضدعفونی کردن سطح و لگن توالت‌های فرنگی و ایرانی
- ضدعفونی کردن کلیه شیرآلات دوش، دستشویی و توالت
- ضدعفونی کردن کلیه دیوارهای حمام و دستشویی، درها و دستگیره‌های آن
- ضدعفونی کردن پرده حمام
پس از اتمام این بخش به سراغ بخشهای داخل اتاق هتل بروید.
- دکمه‌ها و سطوحی که ممکن است لمس شوند: اطمینان از تمیز بودن این سطوح در نظافت هتل از اهمیت بالایی برخوردار است، زیرا این سطوح کوچک و جزیی هستند.
- ترموستات‌ها و یا هر وسیله گرمایشی و سرمایشی که در اتاق دما را کنترل می‌کنند.
- تمام دستگیره‌های درهای داخل اتاق، مانند در دستشویی و حمام و در خروخی اتاق از بیرون
- کلیدهای برق و آباژور
- تلفن و کامپیوتر داخل اتاق
- در یخچال داخل اتاق و سطح بیرونی آن و داخل آن
- وسایل و خوراکی‌های داخل یخچال (آن‌هایی را که استفاده شده‌اند دور انداخته و آن‌هایی را که استفاده نشده‌اند حتما ضدعفونی کنید.)
- زیرسیگاری و تمام ظروفی که در اتاق قرار دارند.
- دکمه‌های تلویزیون و کنترل‌ها
- چای ساز و قهوه ساز و بسته‌های چای کیسه‌ای
- خارج کردن و دور انداختن قندها و خوراکی‌هایی که بدون حفاظ در اتاق وجود داشته‌اند.
- در و سطح کمدها و کشوهای داخل اتاق
- قفسه‌های داخل کمدها، چوب لباسی‌ها و تمام سطح داخلی کمدهایی که با لباس‌ها و وسایل مسافران تماس مستقیم دارند.
- سطح میزها و صندلی‌های داخل اتاق
- سطح و دستگیره پنجره‌ها
- قاب عکس‌ها، به‌ویژه قاب دور آن‌ها و آینه
- سطل‌های زباله درون اتاق ( ابتدا کیسه درون آن را گره زده و در کیسه بزرگ‌تری قرار دهید، سپس سطح سطل و درب آن را ضدعفونی کنید.)
- کف‌پوش اتاق (شامل پارکت، موکت و …)
حال به بخش دیگری از اتاق هتل می‌پردازیم.
- تخت خواب: تمام خطوط بین تخت و روتختی را دست بکشید تا اگر شیء یا وسیله‌ای از مسافری جامانده است، آن را پیدا کنید. سپس آن وسیله را ضدعفونی کرده و با یک یادداشت مبنی بر تاریخ پیدا شدن آن شیء، شماره اتاق، نام فردی که وسیله را پیدا کرده است و سایر مشخصات و جزئیات، به پذیرش یا مدیریت هتل تحویل دهید. این کار را برای هر وسیله‌ی جامانده‌ای در اتاق انجام دهید. سپس تمام سطح تخت را تمیز کنید. ملحفه‌ها و روبالشی‌ها را درآورده و در کیسه‌ای پلاستیکی به طوری که با سایر اشیاء تماس پیدا نکند قرار دهید تا به محل شستشو ببرید و با محلول‌های ضدعفونی کننده و با آب داغ آن‌ها را پاک کنید. در طول این کار سعی کنید تشک‌ها، پتوها و بالش‌هتلی را زمانی که هنوز ملحفه جدید بر آن نینداخته‌اید، در سطح تمیزی که از قبل آماده کرده‌اید قرار دهید تا با سایر سطوح تماس نداشته باشد. ابتدا تخت را به طور کامل تمیز کنید و تشک‌ها، پتوها و بالش‌ها را روی آن قرار دهید. توجه کنید که در این مرحله از ملحفه‌های جدید استفاده نکنید. این کار را برای آخرین مرحله نظافت اتاق‌های هتل بگذارید.
- پر کردن اتاق با وسایل جایگزین: حال نوبت به جایگزین کردن وسایل و اشیاء مناسب می‌رسد. ابتدا تمام زباله‌ها و اشیائی را که با خود آورده بودید و یا در جریان ضدعفونی کردن اتاق قصد دارید از اتاق خارج کنید، در بیرون از اتاق، در محلی که باعث انتقال ویروس و عفونت به سایر بخشهای راهرو و هتل نشود، قرار دهید. مثلا می‌توانید همه را به صورتی که با سطح زمین برخورد نداشته باشند بر روی میز چرخ‌دار خود قرار دهید، از اتاق خارج کرده و پیش از ورود به اتاق بعدی چرخ را خالی و ضدعفونی کنید. سپس برای اتمام نظافت هتل و اقامتگاه خود در بخش اتاق‌ها، دستکش‌های خود را درآورده، دست‌ها را با الکل ضدعفونی کنید و سپس:
- ملحفه‌ها را به شیوه درست بر روی تخت بیندازید.
- یخچال را پر کنید. لیوان و بشقاب و ظروف لازم را در اتاق قرار دهید.
- در صورت نیاز ظرف‌ها را با قند و شکلات پر کنید.
- در دستشویی و حمام دمپایی، حوله هتلی، مواد و وسایلی چون شامپو و صابون و… قرار دهید.
- پلاستیک‌های جدیددرون سطل‌های زباله بیندازید.
- در آخر نگاهی به اتاق بیندازید و مطمئن شوید جایی را از قلم نینداخته‌اید. از اتاق خارج شده و درب را قفل کنید.
سپس به سراغ اتاق بعدی بروید.
فضای داخل راهروها
در فضای راهروها شما باید تمام سطوحی که مسافران مرتب در آن رفت و آمد دارند و احتمال لمس کردن آن وجود دارد را با مواد ضدعفونی کننده تمیز کنید. این اتفاق باید حداقل در هر روز دو بار بیفتد و یا در صورت مشاهده مورد مشکوکی از مسافران ضدعفونی کردن راهروها را تکرار کنید. سطوحی که در نظافت هتل نباید از آن‌ها غفلت کنید، در زیر نوشته‌شده است:
- دکمه‌های آسانسور
- دستگیره در آسانسور از بیرون اتاقک آسانسور
- در آسانسور از داخل که مسافران آن را هل می‌دهند.
- تلفن‌های بیرون از اتاق
- دستگیره درهای رستوران و دستشویی عمومی در سالن
- مبل‌های راهرو
- عابربانک
- کف‌پوش‌ها شامل موکت، سرامیک و پارکت
- دیوارها تا جایی که امکان لمس آن وجود دارد
پذیرش
- ضدعفونی کردن کانتر پذیرش که مسافران دست‌های خود را بر آن می‌گذارند و یا بر آن تکیه می‌دهند، سطح رویی کانتر و سطح بیرونی آن
- ضدعفونی کردن دستگاه پوز، خودکار، گلدان و سایر وسایل موجود بر روی کانتر
- ضدعفونی کردن سطل زباله داخل بخش پذیرش
- ضدعفونی کردن صندلی‌ها و میز داخل آن
- ضدعفونی کردن کمدها و یا کشوهایی که مدارک مسافران و کلیدهای اتاق‌ها در آن قرار داده می‌شوند.
رستوران‌ها و کافی شاپ‌های هتل
رستوران‌ها و کافی‌شاپ‌های هتل‌ها و سایر اقامتگاه‌ها از پررفت‌و آمدترین مکان‌های هتل است. بنابراین نیاز است همیشه در مورد ضدعفونی کردن این مکان‌ها تمامی اقدامات بهداشتی لازم لحاظ گردند. ضدعفونی کردن موارد زیر در تمامی شرایط برای حفظ نظافت هتل ضروری است:
- ضدعفونی کردن میز و صندلی‌ها
- تعویض روزانه و یا ضدعفونی کردن رومیزی‌ها
- ضدعفونی کردن تمامی ظروف، در شرایط بروز بحران می‌توان از شیوه جوشاندن آن‌ها نیز استفاده کرد.
- ضدعفونی کردن تمام سطوح از جمله کتری‌های بزرگ و وسایلی که مستقیما با تماس دست مسافران ارتباط دارند.
