در مرحله اول، مهم است که بدانید مدیریت مهمان نوازی به چه معناست. این شامل نظارت بر کارهای روزانه اداری، عملیاتی و تجاری مشاغل مانند هتل‌ها، استراحتگاه‌ها، رستوران ها، مراکز پذیرایی، مغازه ها، کازینوها، پارک های تفریحی و بسیاری از مشاغل‌مرتبط دیگر است. از هتل‌های زنجیره ای بزرگ گرفته تا کوچکترین رستوران ها، همه آنها بخشی از صنعت مهمان نوازی هستند. وقتی در مدیریت مهمان نوازی کار می کنید، هدف شما به عنوان مدیر این است که مهمانان خود را در خانه خود احساس کنید و اطمینان حاصل کنید که آنها خوشایندترین تجربه را در محل شما دارند.
تفاوت مدیریت‌هتل و مدیریت‌هتلداری چیست؟
مدیریت هتلداری گاهی اوقات با مدیریت هتل اشتباه گرفته می شود، عمدتا به این دلیل که آنها دارای الزامات دانشگاهی مشابه هستند و هر دو بخشی از صنعت سفر و گردشگری هستند. با این حال، برخی تفاوت های اصلی در این دو بخش وجود دارد.
مدیریت هتل صرفاً بر صنعت هتلداری متمرکز است و فرصت های شغلی فقط در بخش هتل است، و مشاغل مدیریتی در هتل ها، خانه داری و مدیریت اجرایی می باشد. از طرف‌دیگر مدیریت مهمان‌نوازی مجموعه ای از صنایع مختلف از جمله غذا و نوشیدنی، مسافرت، اقامت، مدیریت رویداد و غیره است. فرصت های شغلی مدیریتی متنوعی در این بخش وجود دارد، مانند کار به عنوان مدیر کازینو، مدیر استراحتگاه، مدیررستوران، یا سازمان دهنده رویداد، در میان دیگران.
برای مدیریت مهمان نوازی به چه مدارکی نیاز دارید؟
در حالی که برخی از مشاغل مهمان نوازی فقط به دیپلم نیاز دارند، اما برای دریافت حقوق بیشتر در مشاغل سطح بالاتر، بهتر است مدرک دریافت‌کنید. مدرک کاردانی دوره های آموزش‌عمومی را با برخی از موضوعات مهمان نوازی در کلاس ها ارائه می دهد. از طرف دیگر، مدرک کارشناسی 4 سال طول می کشد و دوره های مدیریت مهمان نوازی، حسابداری و امور مالی را پوشش می‌دهد. اکثر کالج‌های تجاری دوره‌های مدیریت مهمان نوازی را به عنوان بخشی از برنامه درسی خود ارائه می‌دهند.
وظایف اصلی مدیر مهمان نوازی چیست؟
به عنوان مدیر مهمان نوازی، وظیفه شما این است که بر بخشهای مختلف در استراحتگاه یا هتل خود نظارت کنید، به عنوان مثال، در خانه داری، دربان، رستوران، آبگرم، بودجه‌بندی، کنفرانس‌ها، پذیرش، نگهداری و خدمات مهمان. وظیفه شما این است که اطمینان حاصل کنید همه چیز در همه بخش‌ها به طور روان اجرا می شود. اگرچه وظایف شما بستگی به این دارد که در کدام بخش کار می‌کنید، برخی از مسئولیت‌های اصلی شما می‌تواند شامل موارد زیر باشد:
- نظارت بر‌حساب‌ها و مدیریت بودجه
- مدیریت‌کارکنان و ترتیب پوشش
- تعطیلات و غیبت‌ها
- به کارکنان در اجرای‌روزانه رویدادها و عملکرد‌ها کمک کنید
- ایده های جدید و ابتکاری برای عملکرد بهتر کسب و کار ارائه دهید
- رسیدگی به شکایات و سوالات مشتریان
- به روز رسانی تجهیزات هتل
- مصاحبه و آموزش کارکنان جدید
- اطمینان حاصل کنید که مقررات بهداشتی و ایمنی رعایت می‌شود
با مدرک مدیریت مهمان‌نوازی چه مشاغلی می‌توانید کسب کنید؟
از آنجا که مدیریت مهمان‌نوازی طیف وسیعی از بخشهای مختلف را پوشش می دهد، فرصت‌های شغلی فراوان است. در زیر چند نمونه از مشاغل مهمان نوازی وجود دارد که می‌توانید پس از اخذ مدرک در این زمینه دنبال کنید:
- مدیر اقامتگاه یا هتل
- مدیر رستوران
- مدیر غذا و نوشیدنی
- مدیر پذیرایی
- آشپز
- دربان
- مدیر بازاریابی، فروش و رسانه
- مدیر مالی یا حسابداری
امیدواریم از این مطلب بهره کافی گرفته باشید. خوشحال می‌شویم اگر بر اساس تجربه نکات دیگری نیز وجود دارند با ما و دیگر مخاطبان عزیز در بخش نظرها در میان بگذارید. همینطور می‌توانید این مطلب را با دوستان و دیگر همکاران خود به اشتراک بگذارید.
